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Mezcla orgánica de 500g para elaborar 1 PAN de Trigo con Semillas de unos 750 g de peso aproximado

Las propiedades naturales del trigo con la energía adicional de tus semillas favoritas que le aportan multitud de nutrientes. Con semillas de lino, chía, sésamo y pipas de girasol, destaca en general por su contenido en fibra y por su contenido en grasas saludables y en minerales que el cuerpo necesita. Su alto nivel de fibra sacia y mejora la digestión.

  • DESCRIPCIÓN
  • SUGERENCIAS DE CONSUMO
  • FICHA TÉCNICA
  • INSTRUCCIONES

Las semillas de lino y de chía destacan por los ácidos grasos Omega-3 que contienen, que ayudan a controlar los niveles de colesterol, así como por su fuerte poder antioxidante. Las pipas de girasol le confieren un rico contenido en minerales como el calcio, potasio, fósforo, magnesio y ácido fólico, y las de sésamo vitaminas del tipo B, E y calcio.

Una reciente recomendación de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición ( SEEN) sobre la importancia de reducir el consumo de grasas ‘malas’ (las saturadas y trans), destaca las semillas de sésamo, girasol y lino entre los alimentos vegetales cuya proporción hay que aumentar para contrarrestrar la presencia de este nutriente en la dieta.

Incorpora masa madre de centeno integral seca de fermentación natural, lo que mejora la fermentación, digestibilidad y sabor del pan. Proporciona el toque justo y ligero de ácidez natural que le aporta a su vez intensidad al sabor y aroma típicos del pan, y evita la adición de los mejorantes panarios típicos de la industria.

Las mezclas orgánicas MaBAKER® son recetas propias que han sido desarrolladas para asegurar el resultado óptimo del pan en los ciclos específicos de la panificadora MaBAKER®.

Las harinas de las mezclas MaBAKER® se muelen y envasan en un molino-granja de carácter familiar de los más antiguos de Europa que se encuentra en Alemania (principal mercado ecológico de Europa) y que es pionero en producción exclusivamente orgánica desde hace más de 40 años.

Las mezclas MaBAKER® no llevan las levaduras incorporadas, ya que éstas son sensibles a la temperatura, humedad y oxígeno; si estuvieran incorporadas en los paquetes de las harinas no podrían estar bien preservadas de las condiciones en las cuales se activan y perderían su efectividad. Es por ello que las levaduras MaBAKER® se empaquetan por separado en bolsitas especiales herméticamente cerradas. Podrás encontrarlas en la sección de levaduras.

COMBINA CON

Combina muy bien con ibéricos y quesos curados, patés…y es ideal para acompañar tus cremas y ensaladas.

Ingredientes : Harina de trigo* 54,5 %, harina integral de trigo* 25 %, semillas* 13,5% (pipas de girasol*, semillas de lino*, sésamo*, chía* [Salvia hispánica]), harina de cebada malteada*, masa madre de centeno integral seca de fermentación natural*, sal marina, gluten vital de trigo*.

CONTIENE GLUTEN (trigo, cebada, centeno) Y SÉSAMO. PUEDE CONTENER TRAZAS DE OTROS CEREALES CON GLUTEN.

* Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica

Te explicamos algunos términos que quizá desconozcas su origen y su función:

El término vital en el gluten de trigo indica que es un tipo de gluten de trigo con buena propiedad viscoelástica. Es la proteína natural que se encuentra en el trigo con propiedades viscoelásticas únicas para mejorar la textura de los alimentos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

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PREPARACIÓN:
1. Introduce por orden en el molde de tu panificadora MaBaker 290 ml de agua tibia, el contenido del paquete y un sobre de levadura orgánica.
2. Selecciona el programa 3 de tu MaBaker
3. Selecciona la opción de peso 750 gr
4. Selecciona tostado alto y pulsa la tecla Start.

Si lo prefieres, puedes optar por otro nivel de tostado diferente al recomendado si lo consideras más acorde con tus preferencias.

CONSERVACIÓN DEL PAN

Conservar el pan en una panera o en una bolsa de algodón. Se conservará en buenas condiciones hasta 3 o incluso 4 días tras su elaboración, según la época del año.
Una vez cortado, tapar la miga expuesta al aire con papel film.

CONSERVACIÓN MEZCLAS MaBAKER

Conservar en lugar fresco, seco y aislado del suelo

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