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Mezcla de 500g para elaborar 1 pan de AVENA 46% con Semillas de unos 750g de peso aproximado.

Elaborado con avena integral y copos de avena integral

Un delicioso pan de corteza crujiente y miga esponjosa. La suavidad de la avena y las semillas de lino, sésamo y chía junto con las pipas de girasol le confieren un sabor y textura únicos ¡y un sinfín de propiedades!.

Destaca por su alto contenido en fibra y por su contenido en grasas saludables y en minerales que el cuerpo necesita.

Solo, tostado o combinado resulta exquisito.

Ahora puedes hacerlo fácilmente en casa con tu panificadora MaBAKER®, ADQUIERE AQUÍ TU PACK DE BIENVENIDA MaBAKER®

  • DESCRIPCIÓN
  • COMBINA CON
  • FICHA TÉCNICA
  • INSTRUCCIONES

Una alternativa rica, saludable y orgánica para todos los que no pueden consumir gluten pero quieren disfrutar de un buen pan recién hecho en casa a un precio razonable.

Muy fácil de hacer. Solo tienes que añadir a la cubeta la cantidad de agua indicada en el paquete, el contenido del mismo y un sobrecito de levadura orgánica MaBAKER® (es sin gluten) y elegir el programa Gluten-free de tu panificadora MaBAKER®.

Las mezclas orgánicas MaBAKER® son recetas propias que han sido desarrolladas para asegurar el resultado óptimo del pan en los ciclos específicos de la panificadora MaBAKER®.

Las semillas de lino y de chía destacan por los ácidos grasos Omega-3 que contienen, que ayudan a controlar los niveles de colesterol, así como por su fuerte poder antioxidante. Las pipas de girasol le confieren un rico contenido en minerales como el calcio, potasio, fósforo, magnesio y ácido fólico, y las de sésamo vitaminas del tipo B, E y calcio.

Una reciente recomendación de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición ( SEEN) sobre la importancia de reducir el consumo de grasas ‘malas’ (las saturadas y trans), destaca las semillas de sésamo, girasol y lino entre los alimentos vegetales cuya proporción hay que aumentar para contrarrestar la presencia de este nutriente en la dieta. (Visita el Artículo aquí)

Incorpora masa madre seca (de harina de trigo sarraceno y de harina de quinoa) de fermentación natural, lo que mejora la fermentación, digestibilidad y sabor del pan. Proporciona el toque justo y ligero de acidez natural que le aporta a su vez intensidad al sabor y aroma típicos del pan, y evita la adición de los mejorantes panarios típicos de la industria.

Las harinas de las mezclas MaBAKER® se muelen y envasan en un molino-granja de carácter familiar de los más antiguos de Europa que se encuentra en Alemania (principal mercado ecológico de Europa) y que es pionero en producción exclusivamente orgánica desde hace más de 40 años.

Las mezclas MaBAKER® no llevan la levaduras incorporada, ya que éstas son sensibles a la temperatura, humedad y oxígeno; si estuvieran incorporadas en los paquetes de las harinas no podrían estar bien preservadas de las condiciones en las cuales se podrían activar antes de tiempo y perder su efectividad. Es por ello que las levaduras orgánicas MaBAKER® se empaquetan por separado en bolsitas especiales herméticamente cerradas.

Podrás encontrarlas en la sección de levadura en la página de la tienda. Necesitarás 1 sobrecito de levadura para cada pan. La levadura MaBAKER® es también sin gluten.

¡Combina bien con todo!

Tanto con dulce como con salado, tostado o al natural…y es ideal para acompañar tus cremas y ensaladas.

Ingredientes : Harina integral de avena* (sin gluten) 39 %, almidón de maíz*, copos de avena* integral ( sin gluten) 7% , semillas* 7% [lino*, chía* (salvia hispánica), pipas de girasol*, sésamo*], harina de mijo marrón*, almidón de patata*, harina de trigo sarraceno*, masa madre seca de harina de trigo sarraceno* y harina de quinoa* de fermentación natural, sal marina, espesante natural: goma guar*.

CONTIENE SÉSAMO Y PUEDE CONTENER TRAZAS DE SOJA Y DE FRUTOS DE CÁSCARA

*Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica

Valor Nutricional Medio x 100g de producto

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  • Peso neto: 500 g
  • Conservar en lugar fresco y seco
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PREPARACIÓN:

  1. Introduce por orden en el molde de tu panificadora MaBAKER® 475 ml de agua fría, el contenido del paquete y un sobre de levadura orgánica MaBAKER ( la levadura MaBAKER® es sin gluten ).
  2. Selecciona el programa’ Gluten-free’ de tu MaBAKER.
  3. Selecciona la opción de peso 1.250 gr.
  4. Selecciona tostado alto y pulsa la tecla Start.
  5. Tras iniciarse el primer mezclado (unos 3-5 minutos tras el inicio del programa),desliza una espátula por las esquinas y laterales de la cubeta empujando un poco la masa hacia el interior para ayudar a que esta se mezcle bien.
  6. Dejar enfriar antes de cortar para que la miga pierda toda la humedad.

CONSERVACIÓN DEL PAN

Conservar el pan en una panera o en una bolsa de algodón. Se conservará en buenas condiciones hasta 3 o incluso 4 días tras su elaboración, según la época del año.
Una vez cortado, cubrir la miga expuesta al aire con papel film.

CONSERVACIÓN MEZCLAS MaBAKER

Conservar en lugar fresco, seco y aislado del suelo

LEVADURA ORGÁNICA

Recuerda que es necesaria para hacer el pan.

-1 Pack de levadura contiene 6 sobres-

(Si has comprado un Pack de Bienvenida NO es necesario, pues ya la incorpora.)

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